« Melting Popote », c’est le drôle de nom d’un projet très sérieux de laboratoire agroalimentaire partagé en Clunisois. L’objectif est de partager un lieu de transformation de produits alimentaires en toute sécurité sanitaire. Le laboratoire proposera différents espaces pour transformer légumes, viandes et escargots, faire de la pâtisserie et des repas.
Les futurs usagers pourront être agriculteurs, bouchers, cuisiniers, traiteurs, pâtissiers, associations, collectivités… le tout sur 330 m2 implantés à Salornay-sur-Guye.
Pour en savoir plus, contactez meltingpopote71@gmail.com ou cliquez sur le site de ComCom du Clunisois qui soutient le projet.